40min
Por Jaciele Monteiro
Ingredientes (8 porções)
Massa
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2 latas de leite
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Calda
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Caramelo para forma
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo baixo até caramelizar.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e o achocolatado.
- 3
Deixe ferver, despeje sobre a forma caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
- 4
Massa:
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, misture bem até engrossar e deixe esfriar.
- 5
Em outro recipiente, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
- 6
Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio.
- 7
Misture tudo e despeje na forma que está no freezer.
- 8
Volte ao freezer por 40 minutos.
- 9
No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme.
