Name: Arroz Tasmania
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz parbolizado; 4 xícaras de água fria; 1/2 xícara de amendoas laminadas; 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubinhos; 1/2 cebola picadinha; 1/2 xícara de champignon fatiado; 1 sachê de sazon sabor do nordeste; azeite extra virgem; suco de 1 limão siciliano; salsinha, cebolinha e sal a gosto

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Por Jader Rodrigues Barbalho

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de arroz parbolizado
4 xícaras de água fria
1/2 xícara de amendoas laminadas
1/2 xícara de pimentão vermelho em cubinhos
1/2 cebola picadinha
1/2 xícara de champignon fatiado
1 sachê de sazon sabor do nordeste
azeite extra virgem
suco de 1 limão siciliano
salsinha, cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte 1/2 cebola em cubos pequenos e refogue em 1 colher de sopa de azeite extravirgem.
2
Junte 2 xícaras de arroz parboilizado e 1/2 xícara de amêndoas em lâminas, misturando bem.
3
Acrescente 4 xícaras de água fria, 1 sachê de sazón sabor do nordeste (peguei essa dica na net, testei e ficou ótimo!), sal e deixe cozinhar com a panela semi tampada.
4
Na metade do cozimento, acrescente 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho e 1/2 xícara de champignons.
5
Depois de pronto, finalize com o suco de 1/2 limão espremido, salsinha e cebolinha para decorar.