Pavê de panetone

As gemas devem ser batidas com fuê e uma colher de açúcar até que fiquem mais claras.

Coloque três colheres de leite para esquentar por 30 segundos no microondas e acrescente as poucos as gemas, batendo até incorporar.

Em uma panela coloque a mistura, o leite condensado e o restante do leite com o amido de milho diluído. Mexa sempre até engrossar, reserve.

Em um refratário, coloque pedaços de panetone cobrindo fundo.

Regue com leite de coco, coloque o creme de ovos, e cubra com panetone.

Bata as claras em neve coloque o açúcar até ponto de suspiro e cubra o panetone.

Use um maçarico ou grill do forno para gratinar a cobertura.

Espere esfriar e leve à geladeira.

Sirva gelado.