Name: Gelado de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de pêssego em calda; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 3 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (café) de essência de baunilha; 200 g de chocolate ao leite; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 3 claras em neve; 1 xícara (chá) de açúcar; raspas de chocolate, pêssego e cereja para decoração

Ingredientes (8 porções)

Creme amarelo

1 lata de pêssego em calda
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha

Creme marrom

200 g de chocolate ao leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 claras em neve
1 xícara (chá) de açúcar
raspas de chocolate, pêssego e cereja para decoração

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme amarelo:
Escorra os pêssegos e reserve 1 copo da calda.
2
Em uma panela coloque o leite condensado, a calda do pêssego, as gemas e o amido de milho.
3
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
4
Retire do fogo e coloque a essência de baunilha e o creme de leite, reserve.
5
Creme marrom:
Derreta o chocolate com a margarina (em banho maria ou no microondas).
6
Bata as claras em neve e quando estiver bem firme, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
7
Diminua a velocidade e acrescente o chocolate com a margarina e bata até misturar.
8
Montagem:
Em uma vasilha ou em taças pequenas, coloque o creme amarelo, em seguida o pêssego picado e por último o creme marrom.
9
Para decorar coloque raspas de chocolate e decore a gosto com pêssego e cereja.
10
Leve a geladeira por 6 horas e sirva.