Escondidinho de frango e batata-doce

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e a cebola, mexendo até dourar.

Cozinhe o frango (previamente temperado com alho e sal) na panela de pressão com colorífico e sal.

Após o cozimento, desfie o frango e adicione o milho, o palmito e a azeitona.

Cozinhe a batata-doce sem casca e bata no liquidificador com leite.

Em uma travessa, coloque uma camada do purê de batata-doce, cobrindo todo o frango.

Adicione uma camada de requeijão e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 20 minutos.