Ingredientes (2 porções)
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massa de tomate ou molho de tomate
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3 dentes de alho e azeite
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bacon e salsa para decoração
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sal e pimenta
Modo de preparo
- 1
Em uma panela pequena, doure o alho picado no azeite e acrescente a cebola em cubos.
- 2
Adicione os tomates em cubos e sem casca, e abafe na panela.
- 3
Por último, adicione molho ou massa de tomate e acrescente o sal a gosto.
- 4
Deixe ferver por 5 minutos, corrigindo a água do molho para não secar, reserve o molho.
- 5
Corte a berinjela em fios verticais e tempere com sal e pimenta.
- 6
Grelhe em uma chapa com azeite ou em uma frigideira, frite no azeite, reserve as tiras.
- 7
Cozinhe ao dente, as tiras de massa de lasanha e seque com um pano de prato limpo, ao tirar da água quente.
- 8
Em uma refratário, monte a lasanha com as camadas de massa, molho, mussarela e as tiras da berinjela. Finalize a última camada com mussarela.
- 9
Para enfeitar, adicione salsa e fatias de bacon grelhadas por cima, ou use sua criatividade.
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