Name: Macarrão de abobrinha cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 abobrinha pequena; 1/2 cenoura pequena ralada; 3/4 xícara de cebolinha picada; 4 dentes de alho ralados; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 sachê sazón; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; azeite de oliva; 4 colheres de água

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Por Norma Sueli

Ingredientes (1 porção)

1 abobrinha pequena
1/2 cenoura pequena ralada
3/4 xícara de cebolinha picada
4 dentes de alho ralados
1/2 lata de creme de leite
1/2 sachê sazón
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
azeite de oliva
4 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Desprezando o miolo, fatie a abobrinha crua em tiras finas , ou o mais próximo de parecer macarrão, reserve.
2
Leve o alho, azeite e cebolinha ao fogo, até dourar.
3
Adicione a abobrinha e a cenoura e refogue até encorpar.
4
Adicione a água e o sazón e deixe até secar, mexendo ocasionalmente.
5
Quando a abobrinha estiver cozida ao ponto desejado, adicione o queijo ralado e mexa bem.
6
Acrescente o creme de leite e mexa até a mistura encorpar.
7
Sirva quente como substituto do macarrão comum.

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Informações adicionais

Pimenta no molho também fica ótimo. Com queijo ralado fresco, fica menos salgado e mais gostoso. O molho de alho cremoso pode ser substituído por molho de tomate.