Name: Puchero argentino (o verdadeiro)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 medalhões de ossobuco; 2 milhos inteiros; 2 batatas grandes; 3 cenouras médias; 1/2 abóbora; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1 alho-poró; sal a gosto; 1 caldo knorr de carne; óleo; salsinha e cebolinha a gosto

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Por Rubi Cruz

Ingredientes (4 porções)

5 medalhões de ossobuco
2 milhos inteiros
2 batatas grandes
3 cenouras médias
1/2 abóbora
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cebolas
2 dentes de alho
1 alho-poró
sal a gosto
1 caldo knorr de carne
óleo
salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de pressão, frite o alho previamente moído.
2
Após dourar, acrescente os pimentões e a cebola já picados.
3
Acrescente os medalhões de ossobuco e frite dos dois lados.
4
Acrescente água até cobrir a carne.
5
Adicione sal e tampe a panela.
6
Quando a panela atingir o ponto da pressão, conte 30 minutos e desligue o fogo.
7
Acrescente o restante dos legumes, o cubo de caldo Knorr e cubra novamente com água.
8
Tampe novamente e espere dar pressão, a partir do momento da pressão conte 10 minutos e apague o fogo.
9
Sirva.