Name: Farofa fria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 pimentão vermelho médio; 1 pimentão verde médio; 1 pimentão amarelo médio; 1 cebola; 3 tomates; 2 cenouras pequenas; 1 xícara de cheiro verde; 2 a 4 limões; 500 g de farinha amarela; 400 g de farinha de mandioca; 1/2 xícara de óleo de soja; sal (cerca de 1 colher de sopa); pimenta-do-reino

Ingredientes (1 porção)

1 pimentão vermelho médio
1 pimentão verde médio
1 pimentão amarelo médio
1 cebola
3 tomates
2 cenouras pequenas
1 xícara de cheiro verde
2 a 4 limões
500 g de farinha amarela
400 g de farinha de mandioca
1/2 xícara de óleo de soja
sal (cerca de 1 colher de sopa)
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Rale a cenoura e a cebola.
2
Pique em cubinhos pequenos os pimentões e os tomates.
3
Coloque em uma vasilha grande e tempere com 2 limões, óleo de soja, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino.
4
Aos poucos, adicione a farinha amarela e a farinha de mandioca.
5
Experimente e adicione mais limão aos poucos até ficar de seu gosto.
6
Deixe na geladeira para ficar mais molhadinha.
7
Se gostar, pode adicionar azeitona e milho verde.