Name: Salada refrescante
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de macarrão parafuso ou farfalle; 1/2 abobrinha em cubos; 1/2 pimentão amarelo em cubos; 1/2 pimentão vermelho em cubos; 1xícara de chá de alho-poró em rodelas finas; orégano a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 maço de rúcula fresca lavada

@ Leticia Alves De Carvalho Silva

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Por Leticia Alves De Carvalho Silva

Ingredientes (6 porções)

200 g de macarrão parafuso ou farfalle
1/2 abobrinha em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
1/2 pimentão vermelho em cubos
1xícara de chá de alho-poró em rodelas finas
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço de rúcula fresca lavada

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva, o alho-poró e refogue rapidamente.
2
Adicione os outros legumes e o macarrão já cozido (al dente).
3
Coloque orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
4
Para finalizar, decore com as rúculas no recipiente que irá servir e coloque a salada.

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