Name: Cupcake de brigadeiro
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado, pois irá ficar muito doce); 1 xícara de açúcar refinado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 lata de creme de leite; 100 g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado; 300 g de chocolate ao leite; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres (sopa) de mel

Ingredientes (12 porções)

2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado, pois irá ficar muito doce)
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado

Cobertura de ganache

300 g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Massa:
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 1 minuto.
2
Acrescente o chocolate em pó e bata por mais 1 minuto.
3
Junte a farinha, o fermento e bata mais um pouco.
4
Coloque em forminhas para cupcake e leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.
5
Recheio:
Coloque os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo, fazendo um brigadeiro.
6
Cobertura de ganache:
Misture o creme de leite e o mel no chocolate derretido e espere esfriar.

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Massa:

Recheio:

Cobertura de ganache: