1h 30min
Ingredientes (12 porções)
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2 xícaras de chá de doce de abóbora (*)
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1 xícara de chá de uvas passas claras sem sementes (deixar de molho em água ou rum)
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(*) Doce de abóbora
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900 g de abóbora ou moranga picada
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1 xícara de chá de açúcar granulado
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3 ramas de canela e cravo à vontade
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doce de abóbora:
Leve todos os ingredientes na panela de pressão por 5 minutos. escorrer, amassar ou passar no espremedor e reservar.
- 2
Bolo:
Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira, junte o açúcar mascavo, o óleo e os outros ingredientes.
- 3
Desligue e transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo peneirada, a farinha de aveia, as especiarias, o mel, as passas e as nozes.
- 4
Por último o fermento em pó e o bicarbonato.
- 5
Leve ao forno (180º graus), em forma untada (com furo no meio e de 25 cm de diâmetro) por 50 minutos.
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