Ingredientes (25 porções)
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5 copos de fécula de mandioca
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Modo de preparo
- 1
Coloque a fécula numa bacia grande.
- 2
Leve ao fogo o leite o sal e o óleo até que levante fervura.
- 3
Após levantar fervura jogue a mistura imediatamente sobre a fécula de mandioca para escaldar.
- 4
Mexa com o auxílio de uma colher até que vire uma farofa e deixe esfriar.
- 5
Quando a mistura esfriar, acrescente os ovos um a um mexendo com as mãos ate que desgrude das mãos.
- 6
Se preciso for, acrescente pequenas quantidades de fécula para ajudar a desgrudar das mãos mais é bem pouco mesmo.
- 7
Sove a massa na mesa até ficar macia.
- 8
Molde os pãezinhos de queijo do tamanho que preferir e leve para assar.
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Informações adicionais
Essa massa pode ser congelada: é só colocar em formas, levar para o congelador e, em seguida, ensacá-las. Dura até um mês no congelador. Quando for assar preaqueça o forno antes e só depois coloque as bolinhas na forma e leve pra assar.
