Name: Arroz de panela de pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cru; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 4 batatas cortadas em rodelas grossas; 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas; 4 xícaras (chá) de água fria; 2 cubos de caldo de galinha; 1 tomate sem pele e sem semente picado; sal a gosto (se for necessário); 2 colheres (sopa) de óleo; temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto; queijo ralado a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem semente picado
sal a gosto (se for necessário)
2 colheres (sopa) de óleo
temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente.
2
Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas.
3
Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.
4
Tampe a panela e leve ao fogo.
5
Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos.
6
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
7
Não force a saída da pressão, pois esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
8
Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
9
Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir.
10
Bom apetite!