Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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1 tomate (bem vermelho, para molho)
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15 azeitonas verdes grandes picadas
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tempero maggi grill
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1 colher (não muito cheia) de farinha de trigo
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata tudo no liquidificador e frite as panquecas em uma frigideira, com um fio de óleo cada fritada.
- 2
Use uma concha para colocar na frigideira, uma concha bem cheia é o ideal.
- 3
A massa rende 18 panquecas.
- 4
Recheio:
Refogue a carne com o óleo, cebola, alho e o tomate.
- 5
Quando estiver refogada, coloque a azeitona e deixe cozinhar até a água que forma na panela começar a secar.
- 6
Acresceste um sachê de molho de tomate.
- 7
Deixe o molho incorporar e coloque a colher de farinha de trigo, a carne vai ficar consistente.
- 8
Separe a carne em uma vasilha.
- 9
Deixe na panela apenas 4 colheres de sopa de carne moída bem cheias.
- 10
Acrescente o outro sachê de molho de tomate, e deixe ferver.
- 11
Desligue e reserve.
- 12
Montagem:
Cubra o fundo da assadeira com o molho reservado na panela.
- 13
Coloque 6 panquecas, cubra todo fundo da assadeira.
- 14
Coloque metade da carne moída reservada na vasilha, em seguida coloque algumas colheres do molho da panela, espalhe bem.
- 15
Coloque metade do presunto ralado e 1/3 da mussarela ralada.
- 16
Faça outra camada de 6 panquecas, e repita o passo a cima.
- 17
E finalize com as 6 últimas panquecas, coloque o restante do molho reservado na panela e coloque o último 1/3 de mussarela.
- 18
Leve ao forno preaquecido a 200º C por 15 minutos e sirva.
- 19
Boa apetite!
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