Salada árabe de sardinha

1. Doure os cubos de pão, passando-os pela frigideira antiaderente, sem gordura, reserve.
2. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes da salada: o tomate, o pepino, o rabanete, a cebolinha, a hortelã e a salsa, reserve.
3. Para o molho, junte o suco de limão, o alho, o iogurte dissolvido no leite, o sal, a pimenta a gosto e o óleo da sardinha Gomes da Costa, misture.
4. Tempere a salada reservada com este molho.
5. Junte a sardinha Gomes da Costa e o pão reservado.
6. Misture e sirva em seguida.
7. Para variar, acrescente cerca de 1 xícara (chá) de trigo em grão, cozido.

Informações Adicionais

• Dica: Cortamos os legumes da seguinte maneira: o tomate em 4 no sentido vertical, formando 4 gomos e depois cada gomo em 4; o pepino foi cortado em rodelas grossas (cerca de 1,5cm) e depois cada rodela ao meio. Crédito: Gomes da Costa.