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Salada portuguesa diferente

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 linguiça portuguesa ou calabresa cortadas em cubos
  • 1 cebola grande cortada grosseiramente
  • 2 cenouras descascadas e raladas
  • 6 batatas cortadas em cubos e cozidas
  • 4 ovos cozidos picados (cortar apenas no meio ou em cubos pequenos)
  • pimenta-do-reino com cominho
  • cheiro-verde picado bem pequeno
  • noz-moscada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os ovos e as batatas, cuidando para não deixar as batatas muito macias.
  2. Em uma frigideira, junte os cubos da linguiça, a cebola e os temperos, cuidando para não exagerar pois a linguiça já é bem temperada.
  3. Refogue tudo.
  4. Junte em um refratário grande, as batatas, a cenoura e o refogado, regue com um pouco de azeite de oliva.

Informações Adicionais

  • O nome da receita é Salada Portuguesa mas serve como prato principal, você pode variar nos temperos. A receita original vai iogurte natural e maionese. Serve cerca de 8 pessoas. Dica de acompanhamento: Arroz com alho, salada verde.

PELA WEB

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