1min
Ingredientes (5 porções)
-
-
1 xícara de sakê (pode se usar vinho também)
-
1 litro de caldo de carne aquecido
-
-
-
-
-
-
-
manjericão a gosto (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela larga de preferência de fundo grosso, doure o alho na manteiga.
- 2
Adicione o arroz e refogue.
- 3
Coloque 1/2 xícara do sakê e mexa até evaporar.
- 4
Vá adicionando o caldo aos poucos e mexendo sempre até ficar al dente.
- 5
Enquanto o arroz cozinha, em outra panela misture a abobrinha o shoyu e o restante do sakê e refogue até evaporar por completo.
- 6
Junte ao risoto a abobrinha refogada e o iogurte.
- 7
Frite o bacon picadinho em cubos pequenos e adicione ao manjericão sobre o risoto, (que dará uma linda finalização ao prato).
Veja também…
Risoto de abobrinha e limão siciliano
Risoto de abobrinha com linguiça defumada
Risoto de abobrinha
Risoto de abobrinha italiana
Risoto de abobrinha e tomate
Risoto de abobrinha com carne seca do Otavio
Risoto de Abobrinha
Risoto de abobrinha com gorgonzola e limão
Informações adicionais
Mesmo para quem não gostar de abobrinha fica uma delícia, pois o gosto dela não sobressai no prato.
