Name: Pudim de pão amanhecido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 pães amanhecidos; 1/2 copo de leite; 10 colheres de açúcar; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (9 porções)

Pudim

4 ovos
2 pães amanhecidos
1/2 copo de leite
10 colheres de açúcar

Caramelo

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Pudim:
Retire a pele que envolve as gemas.
2
Para isso, basta separar as gemas das claras, e segurá-las com cuidado pelo indicador e o polegar.
3
Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente uns 10 minutos.
4
Reserve.
5
Caramelo:
Coloque o açúcar em um panela e leve ao fogo alto, mexa até derreter e acrescente a água.
6
Quando fizer isso, o caramelo irá esfriar e, portanto, parecerá que ele ficou duro, porém, basta continuar mexendo até que derreta e fique homogêneo.
7
Montagem:
Unte a forma do pudim com o caramelo.
8
Derrame a massa por cima.
9
Leve ao forno em banho-maria até que firme, o que demora cerca de 1 hora.
10
Para o banho-maria, basta colocar a forma dentro de outra maior, e preencher a maior com água.
11
Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Isso serve apenas para que o pudim fique mais consistente, não é necessário esperar tudo isso para servir.