Ingredientes (1 porção)
Massa
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3/4 de xícara de margarina sem sal
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Recheio de Frangipane
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1/2 xícara de margarina ou manteiga sem sal
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1 colher de farinha de coco
Cobertura e montagem
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3 maçãs cortadas em fatias (pode substituir pela fruta que quiser, por exemplo, peras ou bananas)
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1 colher de essência de baunilha ou meia fava de baunilha
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque as farinhas numa vasilha grande com a manteiga gelada.
- 2
Misture com as mãos até virar uma farofa.
- 3
Coloque em seguida o açúcar, o ovo e uma pitadinha de sal.
- 4
Misture até ficar homogêneo.
- 5
Coloque a massa numa forma untada.
- 6
Asse até ficar durinha, mas não precisa dourar (assim a massa fica previamente assada).
- 7
Recheio:
Bata na batedeira a margarina e o açúcar até ficar um creme homogêneo.
- 8
Adicione intercaladamente os ovos e as colheres de mel enquanto bate.
- 9
Depois que terminar de colocar os ingredientes líquidos, coloque as farinhas (de uma vez) e deixe misturando.
- 10
Reserve por 20 minutos na geladeira, enquanto isso você pode ir fazendo a cobertura.
- 11
Cobertura:
Coloque na frigideira a manteiga e o açúcar, espere derreter e coloque as maçãs e a baunilha.
- 12
Espere a maçã cozinhar na calda.
- 13
Montagem:
Coloque o frangipane gelado em cima da massa que já está previamente assada.
- 14
Coloque as maçãs carameladas por cima .
- 15
Asse em forno baixo, a 180º C, até o recheio não estar mais líquido.
- 16
Se quiser, polvilhe canela e açúcar de confeiteiro por cima.
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Informações adicionais
Eu usei papel manteiga (também untado) pra ajudar a desenformar. Para uma massa mais crocante, pode colocar a massa na geladeira por 1 hora antes de colocar na forma e assar.
