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Risoto cremoso de frango com legumes

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  • Imagem enviada por Stéfani Castro
Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz ráris 7 grãos com cenoura
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de brócolis
  • 50 g de vagem
  • 1 tomate pequeno
  • alho poró
  • pimenta calabresa desidratada
  • 1/2 peito de frango em cubos
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, doure a cebola e acrescente o frango.
  2. Deixe secar todo o "suco" da carne do frango, acrescente o restante dos legumes picados em cubos pequenos e deixe refogar.
  3. Acrescente o arroz e a pimenta (a gosto) e misture bem.
  4. Cubra com água previamente aquecida e coloque o sal.
  5. Fique atento ao arroz durante o cozimento e sempre deixe-o coberto por água.
  6. Geralmente, são necessários de 25 a 35 minutos para o arroz cozinhar bem.
  7. Depois que o arroz estiver no ponto, deixe a água do arroz secar um pouco, mas não toda.
  8. Desligue a panela. Por último, coloque o requeijão e misture bem.
  9. Sirva quente.

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