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  • Imagem enviada por Janaina Cabral
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de cenoura ralada (não fica com o gosto)
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

  1. Leve o leite, o ovo, o óleo, o sal e a cenoura ao liquidificador e bata por 1 minuto, em velocidade alta.
  2. Adicione 1/4 da farinha e o sal a gosto.
  3. Bata por aproximadamente 1 minuto ou até que a farinha fique completamente misturada com os líquidos.
  4. Adicione metade da farinha restante e bata por mais 1 minuto.
  5. Em seguida, adicione o restante da farinha e bata até que a massa fique homogênea.
  6. Em uma frigideira untada com óleo ou azeite, coloque uma concha pequena da massa em fogo baixo e deixe fritar, até que consiga tirá-la da frigideira sem rasgar a massa.
  7. Fica pronto bem rápido, então fique de olho, vire a panqueca e deixe dourar o outro lado.
  8. Recheie com o que preferir (carne moída, frango desfiado e peito de peru com queijo são algumas ideias).
  9. Cubra com molho e leve ao forno só para aquecer o recheio.

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Comentários

  • Fácil e gostosa!

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