Name: Pudim de farinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 copos americanos de açúcar; 2 gemas; 1 ovo inteiro; 10 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de queijo minas ralado (meia cura); 500 ml de leite; margarina para untar a forma; 1/2 copo americano de açúcar; 1/2 copo americano de água; 4 gotinhas de limão (opcional)

Ingredientes (10 porções)

Para o pudim

2 copos americanos de açúcar
2 gemas
1 ovo inteiro
10 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo minas ralado (meia cura)
500 ml de leite
margarina para untar a forma

Para a calda

1/2 copo americano de açúcar
1/2 copo americano de água
4 gotinhas de limão (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para o pudim:
Coloque em uma vasilha, o açúcar e os ovos.
2
Bata até o cheiro dos ovos sumir.
3
Acrescente o queijo ralado e bata, até misturar.
4
Acrescente um pouco do leite e a de farinha de trigo.
5
Continue batendo e acrescentando o leite, até ter uma massa bem líquida.
6
Unte a forma com margarina e despeje a massa, levando ao forno a 160°C, durante 40 minutos.
7
Para a calda:
Em uma panela pequena, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter (cuidado para não passar do ponto e amargar a calda).
8
Quando o açúcar estiver quase todo derretido, acrescente a água e mexa, até ficar homogêneo.
9
Desligue o fogo e acrescente algumas gotinhas de limão a gosto.
10
Espere o pudim e a calda esfriarem e só então, despeje a calda sobre o pudim.