Name: Omelete da vó Regina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 cebola ralada; 1/2 copo (americano) de leite; 1 colher de (sopa) de farinha de trigo; 1 colher de (café) de sal; 1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 200 g de queijo prato ou mussarela fatiada

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Por Dalva Guilherme

Ingredientes (2 porções)

3 ovos
1/2 cebola ralada
1/2 copo (americano) de leite
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (café) de sal
1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
200 g de queijo prato ou mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata as claras, em seguida, misture as gemas e bata até misturar bem.
2
Dissolva a farinha de trigo no leite e misture com os ovos batidos.
3
Acrescente o sal, o queijo parmesão ralado e a salsinha, misture bem e reserve.
4
Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo, deixe esquentar.
5
Coloque as colheradas da massa para fritar e deixe dourar dos dois lados.
6
Coloque uma fatia de queijo prato ou queijo mussarela, deixe derreter.
7
Dobre como se fosse pastel, retire da frigideira, coloque sobre papel absorvente e sirva em seguida.