Name: Pudim de pão em pedaço
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras chá de açúcar cristal; 1/2 xícara chá de água; 5 pães duros cortado em fatias; 500 ml de leite em temperatura ambiente; 2 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1 colher de café rasa de noz-moscada

Ingredientes (10 porções)

Calda

1 e 1/2 xícaras chá de açúcar cristal
1/2 xícara chá de água

Pudim

5 pães duros cortado em fatias
500 ml de leite em temperatura ambiente
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de café rasa de noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Calda:
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, até virar um caramelo.
2
Unte a forma.
3
Pudim:
Hidrate as fatias de pão com 250 ml de leite.
4
Bata os demais ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
5
Coloque as fatias de pão na assadeira uma em cima da outra.
6
Jogue a mistura do liquidificador por cima.
7
Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 45 minutos.
8
Espete uma faca, se sair limpa, pode desligar.
9
Deixe esfriar na forma mesmo.
10
Raspe as laterais com uma espátula quando frio e desenforme.
11
Leve para gelar.
12
Não é assado em banho-maria, assa direto como um bolo.