Name: Pizza de macarrão da ABIMAPI
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de massa de grano duro no formato farfaline cozido "al dente" (ou caramujinho, argolinha); 1 colher das de café de alho picado; 4 ovos grandes batidos; 1 colher das de sopa de requeijão firme ou cream cheese; 3 colheres das de sopa de farinha de rosca; 50 g de queijo parmesão ralado; sal e pimenta-do-reino ao seu gosto; 500 g de molho de tomate industrializado ou caseiro; 250 g de queijo tipo muçarela ralada; 50 g de queijo tipo provolone ralado; 50 g de queijo tipo parmesão curado ralado; 1 tomate grande cortado em fatias finas ou cubos bem pequenos; azeitonas ao seu gosto; orégano ou folhas frescas de manjericão ao seu gosto

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Por Abima

Ingredientes (4 porções)

Massa

250 g de massa de grano duro no formato farfaline cozido "al dente" (ou caramujinho, argolinha)
1 colher das de café de alho picado
4 ovos grandes batidos
1 colher das de sopa de requeijão firme ou cream cheese
3 colheres das de sopa de farinha de rosca
50 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino ao seu gosto

Recheio

500 g de molho de tomate industrializado ou caseiro
250 g de queijo tipo muçarela ralada
50 g de queijo tipo provolone ralado
50 g de queijo tipo parmesão curado ralado
1 tomate grande cortado em fatias finas ou cubos bem pequenos
azeitonas ao seu gosto
orégano ou folhas frescas de manjericão ao seu gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a massa cozida "al dente" em uma tigela.
2
Acrescente o alho, os ovos batidos, o requeijão, o caldo de legumes, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal, a pimenta, misture bem e reserve.
3
Unte com azeite, uma forma grande para pizza, acomode a massa, cubra com papel alumínio.
4
Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 10 minutos.
5
Retire o papel alumínio, coloque o molho de tomate e volte ao forno por mais 8 minutos.
6
Retire do forno, coloque os queijos sobre a massa, as fatias de tomate, as azeitonas e volte ao forno para derreter os queijos.
7
Retire do forno, coloque o orégano ou manjericão e sirva a seguir.