Name: Molho manjerona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 fio de óleo; 1 dente de alho picado; 1 tomate picado; 2 pimentas-de-cheiro vermelhas picadas; 1 colher de chá de pimenta-calabresa seca; 1 colher de chá de manjericão seco; 2 colheres de creme de ricota; 2 colheres de requeijão; 1 pitada de sal

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Por Felipe De Queiroz Souto

Ingredientes (1 porção)

1 fio de óleo
1 dente de alho picado
1 tomate picado
2 pimentas-de-cheiro vermelhas picadas
1 colher de chá de pimenta-calabresa seca
1 colher de chá de manjericão seco
2 colheres de creme de ricota
2 colheres de requeijão
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Numa frigideira, frite o alho até dourar.
2
Acrescente o tomate e a pimenta-de-cheiro picados.
3
Deixe por um tempo, até o tomate começar a murchar e fazendo um molho.
4
Acrescente o manjericão, a pimenta-calabresa e o sal, mexa e deixe por mais 30 segundos.
5
No liquidificador, coloco a mistura ainda quente, junto com o creme de ricota e o requeijão, bata bem.
6
Se preciso, mexa com a colher para uma melhor mistura e torne a bater.
7
Coloque num recipiente e está pronto, ótimo como aperitivo para pães, batata, frango, salgados.
8
Dica: se quiser mais picante, pode adicionar ainda mais pimenta-calabresa.