Ingredientes (4 porções)
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1 kg do tomates
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pimenta-preta moída a gosto
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manjericão em folha a gosto
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Modo de preparo
- 1
Corte a pele dos tomates, em forma de cruz, envolvendo todo o fruto, isto facilitará a retirada da pele.
- 2
Em panela grande, coloque os tomates junto com água e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 3
Tire a pele dos tomates e passe-os no liquidificador, até ficar líquido.
- 4
Pode ser mal batido para ficar pedacinhos.
- 5
Leve os tomates batidos ao fogo como sal, a pimenta-preta, o vinagre, o manjericão, alho e o açúcar. Depois que levantar fervura, deixe por 10 minutos, mexendo sempre.
- 6
Montagem:
Forre o fundo de um refratário com o molho e depois, acrescente a massa de lasanha, intercalando com uma camada de queijo e uma de presunto, sempre regando com o molho de tomate.
- 7
A última camada deve ser de queijo, regado pelo molho por cima.
- 8
Deixe assar em forno médio por 40 minutos.
- 9
Enfeite com folhas de manjericão.
