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Omelete de batatas fritas com linguiça

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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas para fritar
  • 1 perna de linguiça fina
  • 2 ovos inteiros
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Frite as batatas em óleo bem quente.
  2. Enquanto isso, corte a linguiça em pedaços bem pequenos e refoque.
  3. Batas as claras em neve, quando estiver no ponto de neve acrescente as gemas, o sal e pimenta e o queijo ralado.
  4. Misture de leve.
  5. Depois acrescente as batatas fritas e a linguiça, nos ovos batidos.
  6. Aquece um frigideira antiaderente com pouquinho de óleo e despeje tudo.
  7. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
  8. Com auxílio de um prato vire e deixe mais 3 minutos.
  9. Está pronta a omelete.

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