Name: Fogazza especial da Fatima
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico (15 g); 1 colher de sopa de açúcar refinado; 1 pitada de sal; 1 ovo; 200 ml de água morna; 400 g (aproximadamente) farinha de trigo; azeite (a gosto); alecrim (a gosto); sal grosso (a gosto)

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Por Angelita

Ingredientes (1 porção)

1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 ovo
200 ml de água morna
400 g (aproximadamente) farinha de trigo
azeite (a gosto)
alecrim (a gosto)
sal grosso (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Em um recipiente redondo grande, dissolver o fermento no açúcar até formar uma pasta, coloque o ovo e misture bem.
2
Acrescente metade da água morna e misture, depois misture uma porção de farinha e sal e mexa.
3
Acrescente o restante da água, coloque mais farinha e amasse com as mãos.
4
Coloque a farinha até dar o ponto certo da massa (massa elástica e não gruda nas mãos).
5
Quando a massa estiver pronta, deixe descansar dentro do recipiente redondo por 40 minutos (cobrir a massa).
6
Cubra uma forma retangular média com azeite (até que não veja o fundo da foma).
7
Coloque a massa descansada no centro da forma e vá abrindo com os dedos até ocupar a forma inteira.
8
Regue a massa com mais azeite, salpique alecrim e sal grosso.
9
Cubra a massa e deixe descansar por mais 40 minutos.
10
Asse no forno a 180/200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
11
Coma ainda quente.