Name: Pão de batata doce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 batatas doces do tamanho médio; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de fermento químico; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de banha; 1 xícara (chá) de açúcar; sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

3 batatas doces do tamanho médio
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de banha
1 xícara (chá) de açúcar
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar as batatas, descascar e passar pelo espremedor.
2
Em seguida, assim que estiver fria, ir juntando os ingredientes, um de cada vez, intercalando os úmidos com os secos.
3
Amassar bem.
4
Fazer os pãezinhos em formato redondo e pincelar com gema.
5
Levar ao forno para assar por, aproximadamente, 40 minutos.
6
Obs: eu acrescento na massa, 1 colher de chia e após pincelar o ovo, salpico açúcar cristal.
7
Fica ótimo.
8
É muito rica em fibra.