Name: Molho especial para temperar frango e porco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 litro de vinagre de vinho branco ou de vinagre de álcool ou de vinagre de vinho tinto; 5 dentes de alho; 1 cebola média; pimenta moída na hora; 15 folhas de louro secas; caldo de 1 limão; 1 tomate sem sementes; 3 colheres de sopa de orégano; 1 lata pequena de extrato de tomate; 1 cubo de caldo de carne; 1 colher rasa de sal; noz-moscada (1/4)

Ingredientes (1 porção)

1 litro de vinagre de vinho branco ou de vinagre de álcool ou de vinagre de vinho tinto
5 dentes de alho
1 cebola média
pimenta moída na hora
15 folhas de louro secas
caldo de 1 limão
1 tomate sem sementes
3 colheres de sopa de orégano
1 lata pequena de extrato de tomate
1 cubo de caldo de carne
1 colher rasa de sal
noz-moscada (1/4)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata tudo no liquidificador, até espumar.
2
Separe alguns vidros, com ajuda de um funil e despeje.
3
Obs: pode ser conservado na geladeira até 5 meses.
4
Esse molho também dá pra comer molhando a carne pronta nele, num dia de churrasco, por exemplo.
5
Mas a grande maestria dele é mesmo no tempero da carne crua, antes do seu preparo.
6
Você, para usá-lo, deve temperar a carne de porco ou de frango, seja peito ou partes com osso, como normalmente, usando alho e sal caseiro de preferência e, em seguida, usar o molho especial.
7
Outra dica incrível que dá uma cor e sabor a mais a sua carne, é pingar algumas gotas de shoyo juntamente ao molho.