Name: Bolo gelado da rosi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 copo de leite; 1 colher de margarina; 1 vidro de leite de coco; A mesma medida de leite de vaca; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado

Bolo gelado da rosi

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Por ROSIMEIRE BRAJÂO

Ingredientes (40 porções)

6 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite
1 colher de margarina

Cobertura

1 vidro de leite de coco
A mesma medida de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador bata bastante os ovos.
2
Depois acrescente o açúcar e bata até ficar cremoso.
3
Misture na farinha com o fermento em pó.
4
Reserve.
5
Ferva o leite com a margarina até derreter.
6
Depois ainda quente misture na massa reservada.
7
Despeje na forma (não precisa untar) leve ao forno em temperatura média por 45 minutos.
8
Cobertura:
Bata no liquidificador o leite de coco a mesma medida de leite de vaca, o leite condensado e um pouco de coco ralado.
9
Depois despeje sobre o bolo assado e cortado para penetrar entre os cortes, jogue coco ralado em cima e leve à geladeira, (quanto mais gelado melhor).