Ingredientes (6 porções)
Bolinhos
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6 batatas médias sem casca
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sal e pimenta a gosto
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Creme azedo (sour cream)
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Modo de preparo
- 1
Bolinhos:
Com o auxílio de um ralador, rale as 6 batatas e a cebola de forma que as mesmas fiquem bem finas.
- 2
Em um recipiente, misture as batatas raladas, a cebola ralada, o sal e a pimenta em pó.
- 3
Adicione a farinha de trigo para dar liga à massa e reserve.
- 4
Em uma frigideira grande, adicione óleo vegetal até que o mesmo cubra o fundo da frigideira e aqueça em fogo médio-alto (até que fique quente mas sem espirrar).
- 5
Com auxílio de uma colher grande, pegue colheradas da massa reservada e coloque-as na frigideira.
- 6
Amasse para que a mesma fique como uma mini panqueca.
- 7
Frite até que os cantos do bolinho estejam ligeiramente queimados e o centro fique dourado (de 3 a 5 minutos).
- 8
Vire o bolinho para fritar do outro lado.
- 9
Coloque os bolinhos para secar em um recipiente com papel toalha.
- 10
Adicione 1 colher de creme azedo (sour cream) por cima e sirva.
- 11
Creme azedo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com batedeira até ficar com a consistência de chantilly.
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