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40min
Ingredientes (30 porções)
Massa
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3 bananas bem graúdas e bem maduras
-
3/4 de xícara das de chá de óleo
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2 xícaras das de chá de pão amanhecido triturado no liquidificador (veja abaixo como fazer)
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Cobertura
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1 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro ou açúcar comum
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1 colher de sopa de suco de laranja ou de limão
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forma untada e enfarinhada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pão triturado
(duas xícaras de chá):
- 2
Pegue uns 3 a 4 pãezinhos de sal (tipo francês) amanhecidos e pique em pedaços.
- 3
Passe esses pedaços, aos poucos, no liquidificador para triturar ao ponto de farinha.
- 4
Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura e reserve.
- 5
Massa:
Bata os ovos com o óleo, acrescente as bananas e bata bem.
- 6
Junte o açúcar e bata bem.
- 7
Acrescente o vinagre misturado com o bicarbonato.
- 8
Agregue o fermento em pó e as duas xícaras de pão amanhecido triturado.
- 9
Despeje a massa na forma untada.
- 10
Leve para assar em forno quente por 10 minutos, passando para moderado por aproximadamente mais 20 minutos.
- 11
Desligue o forno.
- 12
Retire a forma do forno, coloque a cobertura e retorne ao forno desligado por mais cinco minutos.
- 13
Retire e deixe esfriar.
- 14
Bom apetite.
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