Delicia de batata

Pique as batatas e cozinhe em fogo médio.

Enquanto isso, cozinhe os peitos de frango numa panela separada.

Quando as batatas estiverem cozidas, esprema as batatas e faça um purê.

Coloque o leite aos poucos, na batata e misture.

Deixe descansar.

Quando o frango estiver cozido, desfie.

Esquente o azeite, pique a cebola e o alho, fazendo um refogado.

Adicione o sal e o cheiro-verde a gosto e os tabletes de caldo de galinha.

Deixe o frango desfiado, fritar e dourar.

Adicione o cream cheese ou o requeijão, junto com os tomates picados.

Volte a panela do purê e abra um espaço no meio, coloque a manteiga ou margarina no meio e frite os ovos.

Assim que os ovos começarem a ficar fritos, misture com o resto do purê adicionando o frango temperado.

Sirva com arroz branco.