Ingredientes (10 porções)
1º passo
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sal, pimenta-do-reino e páprica ou o tempero que desejar (a gosto)
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2º passo (complementos)
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1 tomate inteiro picado sem semente
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3 cubinhos de palmito picado
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10 g de goji berry ou passas
3º passo
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1 colher de sopa aveia em flocos
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1 colher de sobremesa de linhaça
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1 colher de sobremesa de quinoa
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1 colher de mix de grãos picados
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Modo de preparo
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1º passo:
Cozinhe o macarrão e os ovos juntos, com um pouco de sal, azeite e temperos de sua preferência, até o ponto que desejar.
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Escorra e reserve.
- 3
Em uma panela separada, coloque a cebola, azeite e o alho, espere dourar.
- 4
Quando estiver no ponto, acrescente o frango e deixe refogar.
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Quando o frango estiver refogado, acrescente a salsinha, sal, pimenta-do-reino, a páprica ou o tempero de desejar.
- 6
Deixe por, aproximadamente, 3 minutos no fogo para o frango pegar o gosto dos temperos.
- 7
Desligue o fogo e acrescente o macarrão escorrido no frango para pegar o sabor.
- 8
Deixe reservado e comece a preparar os complementos.
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Antes de juntar os complementos, o macarrão e o frango devem está em uma temperatura baixa para não afetar o sabor dos ingredientes.
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2º passo (complementos):
Junte todos os complementos em um recipiente de vidro, tempere com sal e azeite.
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Reserve.
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3º passo:
Junte todos o ingredientes (fruta e fibras) em um recipiente de vidro separado dos complementos, misture bem e deixem reservados.
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Não acrescenta sal e nem azeite.
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Final:
Coloque o macarrão com frango em uma travessa, junte os complementos, as fruta e as fibras.
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Coloque o iogurte natural e misture bem.
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Corte os ovos em 4 e coloca por cima, para enfeitar com algumas folhas de salsinha.
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Eu usei também o molho rose.
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Mas você pode acrescentar o molho que desejar ou se não quiser não precisa, pois o iogurte natural dá uma sabor incrível.
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É importante esse processo separado, pois você consegue dar sabor a cada etapa e quando junta tudo fica uma combinação super saborosa.
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Sirva com um suco de fruta natural e para sobremesa uma fruta de sua preferência.
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Obrigada, bom apetite!
