Ingredientes (10 porções)
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1 colher (sopa) azeite ou óleo
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1 colher (sopa) cheia de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
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parmesão para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- 1
No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha.
- 2
Em uma bacia ou recipiente grande, coloque a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo aos poucos, aproximadamente 300 g.
- 3
O restante guarde para polvilhar a bancada para sovar.
- 4
Misture a massa de forma que fique bem homogênea e não grude mais nas mãos, se necessário, sove em alguma bancada.
- 5
Deixe a massa crescer por 1 hora, coberta com filme plástico de preferência, em algum lugar mais quente (dentro do forno desligado, ou do micro-ondas desligado).
- 6
Depois de crescida a massa, divida em duas partes (rende dois pães de mais ou menos 25 cm) e abra em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo de massa.
- 7
Recheie com o sabor desejado, lembrando que se for algum refogado, deverá estar frio, e em caso de utilizar o tomate, poderá deixar a massa mais mole e soltar água, diminuindo a validade dele depois de pronto.
- 8
Pincele uma gema sobre os pães e polvilhe parmesão ralado.
- 9
Leve para assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 45 minutos.
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