25min
Ingredientes (3 porções)
-
250 g de champignon frescos
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1 colher (sopa) de suco de limão, 15 ml
-
3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol, 30 g
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1/2 xícara (chá) de cebola ralada, 85 g
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1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu), 15 ml
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1 caixinha de creme de leite, 200 g
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3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada, 12 g
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe os champignons, com cuidado, esfregue-os com um pedaço de pano, enxague e tire a parte mais dura do pedúnculo.
- 2
Corte-o em lâminas finas e coloque em uma tigela com água e suco de limão.
- 3
Reserve.
- 4
Aqueça o azeite de oliva em uma panela, junte a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando, ou até murchar.
- 5
Escorra os cogumelos e incorpore-os ao refogado de cebola.
- 6
Junte o molho de soja e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até os champignons ficarem macios.
- 7
Misture o creme de leite, a cebolinha e acerte o sal.
- 8
Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando ou até ferver.
- 9
Retire do fogo.
- 10
Sirva com massas ou arroz branco.
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