Ingredientes (8 porções)
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2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
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150 g de abobrinha em cubinhos
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150 g de penne cozido al dente
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Limpe bem os camarões e tempere-os com sal e pimenta do reino.
- 2
Reserve.
- 3
Aromatize a abobrinha em cubos também com sal e pimenta do reino.
- 4
Em uma frigideira bem grande, coloque somente uma colher de sopa de azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
- 5
Despeje a abobrinha em cubos, refogue, mexendo de vez em quando, até que fique ligeiramente dourado.
- 6
Retire o legume da frigideira e reserve.
- 7
Na mesma frigideira despeje os camarões, acrescente mais uma colher do azeite e refogue por cerca de 1 minuto.
- 8
Junte aos camarões a abobrinha e refogue por mais alguns minutos.
- 9
Acrescente o penne previamente cozido em água e sal, misturando e refogando por mais ou menos 3 minutos.
- 10
Junte o restante do azeite, misturando, ainda no fogo, por mais 2 minutos.
- 11
Coloque o manjericão e refogue por mais 1 minuto, para que a erva libere seu aroma, mexendo de vez em quando.
- 12
Sirva imediatamente.
- 13
Bom apetite.
