Name: Bolo passas com aveia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de aveia em flocos; 2 colheres de sopa de açúcar para a cobertura; raspa de 1 limão grande; 100 g de passas; 1 colher de café de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 100 ml de óleo

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Por Claudenice Nunes Peteira

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de açúcar para a cobertura
raspa de 1 limão grande
100 g de passas
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
100 ml de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture em uma tigela o açúcar, os ovos e bata durante 1 minuto.
2
Acrescente o óleo, a farinha de trigo, o leite, a aveia e bata novamente por 1 minuto e 30 segundos.
3
Acrescente a passa, o fermento e misture devagar até homogenizar.
4
Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
5
Misture em um recipiente, as 2 colheres de sopa de açúcar, a canela e a raspa de limão.
6
Polvilhe em toda superfície do bolo.
7
Leve ao forno por 40 minutos.
8
Se preferir acrescente também frutas cristalizada na massa.