Name: Torta de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 caneca e meia de farinha; 100 g de manteiga ou margarina; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida); 350 g de nata/creme de leite fresco, ou a mesma medida de creme de leite de caixinha; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 gemas; 1 colher de café de essência de baunilha; 3 maçãs; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/2 copo de água; 1 colher de sobremesa de açúcar

Ingredientes (16 porções)

Massa

1 caneca e meia de farinha
100 g de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de açúcar

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
350 g de nata/creme de leite fresco, ou a mesma medida de creme de leite de caixinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 gemas
1 colher de café de essência de baunilha

Cobertura

3 maçãs
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 copo de água
1 colher de sobremesa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no processador até formar uma farofa.
2
Evite o contato com as mãos, pois o calor pode derreter a manteiga/margarina e deixar a massa pesada.
3
Forre uma travessa de 30 centímetros de diâmetro, com auxílio de uma colher, pressionando um pouco para aderir no fundo e nas laterais.
4
Asse até dourar, reserve até esfriar.
5
Creme:
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
6
Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a ferver.
7
Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
8
Cobertura:
Lave as maçãs, corte-as em 2 partes e remova as sementes.
9
Corte cada metade em fatias finas, e as deposite deitadas sobre o creme, levemente sobrepostas.
10
Misture a água com o amido de milho e o açúcar.
11
Leve ao fogo em uma panela pequena.
12
Mexa até levantar fervura e ficar com a textura mais espessa e brilhante.
13
Passe esta mistura sobre as maçãs com o auxílio de uma colher ou dedos, para evitar que elas oxidem (escureçam).