Name: Pavê de pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 l de leite; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 pacotes de biscoito champanhe; 1 lata de pêssegos em calda, picados; Chantilly

Pavê de pêssego

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Por Ana Maria Ramos Walkoff

Ingredientes (8 porções)

2 colheres (sopa) de amido de milho
1 l de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 pacotes de biscoito champanhe
1 lata de pêssegos em calda, picados
Chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dissolva o amido de milho num pouco de leite.
2
Acrescente o restante do leite, os ovos e o leite condensado, misture e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3
Deixe esfriar.
4
Junte o creme de leite, mexendo delicadamente até incorporar.
5
Umedeça os biscoitos na calda de pêssegos e monte o pavê em uma forma refratária, alternando camadas de creme, biscoitos e pêssegos.
6
Decore com chantilly e pêssegos inteiros.
7
Sirva gelado.