Name: Lasanha de mandioca maravilhosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de mandioca crua; 3/4 xícara (chá) de óleo; 1/2 xícara de (chá) de água; 1 xícara de (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 3 colheres (sopa) cebola; 1 dente de alho; 400 g de carne moída; 2 colheres (sopa) salsa; 1/2 xícara (chá) molho de tomate; 3 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras e 1/2 (chá) de leite morno; Sal a gosto; 100 g de apresuntado; 100 g de mussarela fatiado

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de mandioca crua
3/4 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara de (chá) de água
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) cebola
1 dente de alho
400 g de carne moída
2 colheres (sopa) salsa
1/2 xícara (chá) molho de tomate

Molho branco

3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras e 1/2 (chá) de leite morno
Sal a gosto
100 g de apresuntado
100 g de mussarela fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
2
Em uma frigideira, faça discos de panqueca reserve.
3
Molho:
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescentem à carne moída e deixe refogar.
4
Verifique o sal.
5
Junte a salsa, o molho de tomate e deixe apurar.
6
Molho branco:
Derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.
7
Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar.
8
Verifique o sal.
9
Em um refratário, monte a lasanha começando pela massa, depois a carne moída, outra de massa, uma camada de molho branco, o presunto, outra camada de massa, uma de carne moída.
10
Por último coloque uma camada de massa, o restante do molho branco e a mussarela leve ao fogo para gratinar.