Ingredientes (4 porções)
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2 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias médias (aproximadamente 0,7 cm)
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1 colher de sopa rasa de farinha de trigo, dissolvida em 1/4 de xícara de leite
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1/4 de cubo de caldo de legumes
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queijo musssarela ou parmesão, a gosto
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas, já descascadas e cortadas em fatias, por aproximadamente, 10 minutos em água com um pouco de sal.
- 2
As batatas devem ficam macias, mas não muito moles.
- 3
Disponha em uma travessa (usei de 20cmx20cm) e reserve.
- 4
Para o creme de milho:
Escorra a água da lata de milho.
- 5
Bata no liquidificador metade do milho com 1 e 1/2 xícara de leite.
- 6
Refogue a cebola na manteiga.
- 7
Quando estiver dourada, adicione o milho batido com o leite e deixe ferver.
- 8
Adicione 1/4 de cubo de caldo de legumes.
- 9
Assim que dissolver, coe a mistura e volte ao fogo.
- 10
Adicione o restante do milho.
- 11
Dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em 1/4 de xícara de leite, e adicione à mistura.
- 12
Mexa até engrossar.
- 13
Desligue o fogo e adicione 2 colheres de sopa de creme de leite.
- 14
Corrija o sal e adicione pimenta-do-reino.
- 15
Montagem:
Sobre as batatas, dispostas em uma travessa, espalhe 2 colheres de sopa de requeijão.
- 16
Adicione o creme de milho sobre as batatas, e finalize com o queijo.
- 17
Leve para gratinar em forno médio (aproximadamente 230°C) por, aproximadamente, 30 minutos.
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