1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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2 e 1/2 xícaras de arroz (usei o tradicional, pode ser o arbóreo)
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4 cebolinhas picadinhas
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1 caldo de galinha (pode ser outro também)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, ferva o vinho branco, a água e o caldo de galinha.
- 2
Em outra panela adicione a manteiga, o alho, a cebola e refogue.
- 3
Junte a calabresa e mexa os ingredientes até que ela esteja bem fritinha.
- 4
Adicione os tomates em cubinhos e mexa até que eles derretam e coloque o arroz.
- 5
Aos poucos, vá adicionando o conteúdo da outra panela (água, vinho e caldo) sempre mexendo para o arroz não grudar.
- 6
Adicione o sal, as pimentas a seu gosto, e a cebolinha picada.
- 7
Quando o arroz já estiver bem cozido, adicione o requeijão e o parmesão.
- 8
Agora é só servir.
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