Name: Bolo de maçã com geleia de frutas vermelhas e amêndoas fatiadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 g de manteiga; 100 g de açúcar; 250 g de farinha; 130 ml de leite ou um iogurte natural; 16 g de fermento em pó (1 colher de sopa bem cheia); casca de 1 limão ralado; 3 maçãs com casca; 150 g de geleia de frutas vermelhas; 40 g de amêndoas fatiadas (sem casca); canela a gosto para salpicar

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
100 g de manteiga
100 g de açúcar
250 g de farinha
130 ml de leite ou um iogurte natural
16 g de fermento em pó (1 colher de sopa bem cheia)
casca de 1 limão ralado
3 maçãs com casca
150 g de geleia de frutas vermelhas
40 g de amêndoas fatiadas (sem casca)
canela a gosto para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
2
Bata até formar um creme.
3
Acrescente a farinha, o leite (ou iogurte) e a casca do limão.
4
Bata até formar uma bela massa.
5
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6
Passe a massa para uma forma redonda, previamente untada e enfarinhada.
7
Em uma vasilha, corte as maçãs em cubos e acrescente a geleia.
8
Coloque este composto sobre a massa ,usando os dedos para distribuir igualmente.
9
Com uma espátula de silicone, deixe a superfície uniforme empurrando, delicadamente, as maçãs para dentro da massa.
10
Salpique um pouco de canela.
11
Distribua as lâminas de amêndoas por todo o bolo.
12
Leve para assar a 180°C, em forno preaquecido, por 30 minutos ou até o palito sair limpo.
13
O bolo pode ser feito com outras frutas a gosto e critério de cada um.