Ingredientes (3 porções)
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2 e 1/2 copos de água morno
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Modo de preparo
- 1
Misturar o fermento de padaria na água morna.
- 2
Levar ao liquidificador o ovo e bater separado dos outros ingredientes, depois, bater o resto: açúcar, óleo, sal, ovo e a água com o fermento.
- 3
Bater por cerca de 2 à 3 minutos, até formar uma mistura branca homogênea.
- 4
Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos e sem pressa, misturando com as mãos e apertando a massa bem forte, a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos (geralmente da 1 kg exato).
- 5
Deixar crescer e descansar embaixo de guardanapos (uma dica para se saber a hora certa de tirá-lo de lá é colocando uma pequena bolinha da massa em um copo d'água, quando ela subir quer dizer que já pode prosseguir).
- 6
Dividir a massa em quantas partes quiser.
- 7
Deixar a massa crescer novamente, por alguns minutos até que fique volumosa.
- 8
Untar a forma com as 3 colheres de azeite e farinha de trigo.
- 9
Colocar os pães na forma untada.
- 10
Levar para assar por, mais ou menos, 30 minutos.
- 11
Se desejar, substituir o óleo por banha.
