25min
Ingredientes (10 porções)
Calda
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1 xícara (chá) abacaxi picado
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1 xícara (chá) de coco em flocos
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3/4 xícaras (chá) de açúcar refinado
Massa
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1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina amolecida
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1 colher (chá) de essência de abacaxi
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Leve ao fogo o abacaxi com o coco e o açúcar, mexendo sempre até secar.
- 2
Reserve até esfriar.
- 3
Massa:
Misture os ovos com a 1/2 xícara (chá) de açúcar e o leite.
- 4
Adicione a farinha e a manteiga e misture bem.
- 5
Junte a calda reservada, a essência e por último o fermento.
- 6
Distribua a massa nas forminhas de papel previamente acomodadas dentro de uma forma de metal com cavidades para muffins completando até 3/4 das forminhas.
- 7
Asse no forno preaquecido até dourar.
Informações adicionais
Tipo do recipiente: fôrmas de papel impermeável para muffins nº 0 Temperatura do forno: moderada (180ºC)
