Queijo minas

Parabens! Excelente receita, fiz com leite de saquinho Tirol. Ficou muito bom! Fiz com 5(compensei as medidas) litros deu um queijo de 700gr. Obrigado!!

A onde e que eu compro o coalho sou do Rio de Janeiro

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  Michelli Maciel

  em 09/09/17

  Em lojas que vendem produtos para animais. Por incrível que pareça só encontrei em casa de ração.

uma boa receita fiz, e ficou muito bom.

Fiz... Fivou delicioso mas, não ficou como o Minas... Ficou muito azedo. Ficou mais pro lado do queijo da canastra no gosto e na consistência ficou mais pro Minas. O que será que deu errado?

E quem nao tem acesso ao coalho ja pronto e tiver que fazer o proprio qualho. Faz o coalho separado e depois adiciona ao resto do leite ou faz coalhar toda a quantidade direto. pensei em coalhar com limao.

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  tereza cristina

  em 28/09/16

  O coalho è um pózinho que a gente compra pronto.

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  Michelli Maciel

  em 09/09/17

  Usa vinagre no lugar do qualho, mas o qualho você encontra em casa de ração.

As formas de queijo são pedaços de cano pvc, não tem forma de queijo no mercado pra vender. Pelo menos é assim que meus tios fazem no sítio...

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  Emanuela

  em 28/04/16

  Hoje em dia já existe forma de quiejo minas sim... procura na internet q vc vai encontrar.

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  tereza cristina

  em 28/09/16

  Acha até em lojinhas de 1,99

Posso Utilizar o vinagre para coalhar o leite ou tem q ser o coalho?

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  tereza cristina

  em 28/09/16

  Não,tem que ser o coalho.Geralmente fica perto dos fermentos nos supermercados.

Posso utilizar o leite de saquinho pasteurizado Tipo "A"? ao invés do Tipo "B" ou "C"?

Nao precisa apertar o queijo nao??

Ficou perfeito! Fiz com leite tipo B de saquinho, segui passo a passo, e deu tudo certo. Rendeu dois queijos de 370 g cada.